みやこやの柳刃包丁です。 刃渡りは約20.5cmです。 鋼材は不明です。 柄は黒水牛柄です。 片刃です。 みやこやの柳刃包丁です。 裏に波紋が綺麗に出ています。 錆跡や傷跡があったので修復しましたが、細かな傷跡が少し残りました。 気にならなければお薦め致します。 平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。 サイズ的にプロの方のサブとしてや一般の方にお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約205mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.1mm ●外寸355mm ●重量110g #包丁 #柳刃 #みやこや #20.5cm #鏡面